Ayo Memasak! Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam Spesial yang Bikin Kamu Ketaggihan

Ayo Memasak! Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam Spesial yang Bikin Kamu Ketaggihan
Resep dan cara membuat rendang ayam spesial (Ist)
Editor : Donald Jakarta Food — Sabtu, 20 Februari 2021 13:06 WIB
terasjakarta.id


Semua orang pasti tahu kalau masakan Rendang adalah masakan daging khas Minangkabau, Sumatera Barat. Rasanya yang gurih, nikmat sudah pasti membuat siapa saja ketagihan.

Masakan ini  dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu.

Rendang daging sapi adalah salah satu variasi rendang yang populer hingga mendunia. Selain bisa dinikmati dimana saja, rendang ternyata datang dalam berbagai variasi. Salah satunya adalah ayam rendang.

Memasak rendang pakai daging ayam juga tak kalah enak. Adapun cara membuatnya, berikut Terasjakarta coba  merangkum resep membuat rendang ayam enak. Ayo mamasak

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • Santan
  • Lengkuas
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Bumbu rendang jadi
  • Bahan halus
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 biji cabai rawit
  • 5 biji cabai merah.

 

Langkah-langkah

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, bersihkan dan lumuri jeruk nipis.
  2. Diamkan 5 menit lalu panaskan wajan tanpa minyak, masukkan ayam hingga air nya agak kering lalu sisihkan.
  3. Ambil 2-3 sendok makan kelapa, gongseng lalu sisihkan.
  4. Blender bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit bersama bumbu jadi yang udah di beli.

 

  1. Lalu peras kelapa dan pisahkan antara santan kental dan santan encer.
  2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek. Lalu masukkan santan encer dan masukkan ayam hingga matang.
  3. Lalu kasih garam dan penyedap rasa. Setelah ayam matang masukkan santan kental. Aduk hingga santan menyusut dan koreksi rasa.
  4. Rendang ayam siap di sajikan.(don)

 

Ayo memsak resep cara membyuat rendang ayam special bikin kamu ketagihan

Loading...

Related Post