Ayo Masak, Resep Bikin Botok Tahu Telur Asin, Nikmatnya…

 Ayo Masak, Resep Bikin Botok Tahu Telur Asin, Nikmatnya…
Botok Tahu Telur Asin (cookpad)
Editor : Donald Jakarta Food — Kamis, 7 Januari 2021 12:14 WIB
terasjakarta.id


Botok biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Bahan utama botok adalah kelapa parut yang kemudian dipadukan dengan bahan lain seperti ayam, daging, tetepan atau sayuran.

Botok merupakan produk sampingan dari produksi santan, untuk menyimpan dan menggunakan kembali parutan daging kelapa yang mungkin akan dibuang. Biasanya, parutan daging kelapa dibuang setelah diperas untuk diambil santannya. 

Namun, dengan memasaknya dalam daun pisang dengan tambahan campuran dan bumbu, bisa juga disantap sebagai hidangan tambahan. Cara lain untuk menyimpan sisa parutan kelapa adalah dengan menumisnya sebagai serundeng . 

Namun saat ini, untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan kaya, banyak resep yang bersikeras hanya menggunakan daging kelapa parut yang masih mengandung santan. Botok biasanya dikonsumsi dengan nasi.

Selain itu, botok bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satunya adalah telor asin. Berikut ini cara bikin Botok Tahu Telur Asin :

Resep Makan Siang Sederhana, Cara Bikin Botok Tahu Telur Asin

Bahan:
- 2 buah telur asin matang
- 8 buah tahu
- Daun pisang
- Daun bawang
- Daun Kemangi
- Cabai rawit

Bumbu ulek:
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 kemiri
- 1 cm kencur
- Gula pasir
- Merica
- Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Haluskan tahu pakai garpu.
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak.
3. Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
4. Beri potongan daun kemangi.
5. Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu.
6. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan kukusan.
7. Kukus di api sedang 15 menit saja.
8. Hidangkan dengan nasi hangat. (Poskotajabar)

Botok biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Bahan utama botok adalah kelapa parut yang kemudian dipadukan dengan bahan lain seperti ayam daging tetepan atau sayuran.

Loading...

Related Post