Bingung Mau Makan Siang Apa? Yuk Coba Buat Ketoprak Ide Baru untuk Makan Bersama Keluarga

Selasa, 24 Agustus 2021 10:26 WIB

Share
Bingung Mau Makan Siang Apa? Yuk Coba Buat Ketoprak Ide Baru untuk Makan Bersama Keluarga

 

Ketoprak telah menjadi menu makanan pilihan warga Jakarta untuk menu yang biasanya menjadi pilihan makan malam. Padahal, ketoprak juga enak untuk disajikan sebagai menu makan siang, lho. 

Untuk yang peduli dengan kesehatan, tentu sarapan akan lebih sehat bila kita sendiri yang membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar.

Begitupun untuk resep ketoprak berikut ini. Beberapa bahan bisa kita siapkan terlebih dahulu seperti tahu goreng, kecambah, serta merebus bihun dan memasak ketupat. Sisanya adalah bumbu kacang yang super lezat. Diarankan untuk diulek manual menggunakan cobek agar teksturnya lebih renyah. Dengan menggunakan mixer, biasanya bumbu kacang menjadi terlalu halus – meskipun tentunya lebih praktis.

Resep Ketoprak

Bahan-bahan

  • 2 buah ketupat, potong kotak
  • 2 buah tahu putih, goreng
  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit merah
  • 80 gr toge, rebus
  • 100 gr bihun, rendam air hangat
  • 1 sdm asam jawa
  • gula jawa secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih dan cabai dengan garam, kemudian masukkan kacang yang sudah digoreng dan haluskan kacang bersamaan dengan bawang dan cabai.
  2. Larutkan asam jawa dengan 200 ml air hangat. Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan gula jawa, sesuai selera. Tuang juga air asam jawa, sekitar 3 sdm, dan aduk hingga merata.
  3. Siapkan wadah piring, kemudian tata ketupat, bihun, tauge dan tahu. Tuangkan saus kacang yang sudah dibuat, ditambahkan dengan kecap manis dan taburan bawang goreng.
  4. Ketoprak siap disantap!
Editor: Melati
Sumber: -
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
0 Komentar