Resep Gado-gado Betawi Ide Makan Siang Bersama Keluarga

Minggu, 15 Agustus 2021 09:57 WIB

Share
Resep Gado-gado Betawi Ide Makan Siang Bersama Keluarga

Mengutip dari wikipedia, Asal mulanya gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi (Jakarta) berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu saus kacang disertai irisan telur dan emping goreng atau kerupuk udang.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad itulah sebab ada sebutan salad of java, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Seiring dengan waktu, gado-gado tidak hanya bisa ditemui di Jakarta. Kita dapat dengan mudah menemukan gado-gado saat berkunjung ke setiap kota yang ada di Indonesia rasanya pun beragam. Yuk simak dibawah ini resep gado-gado betawi yang menggugah selera.

Resep Gado-gado Betawi

Bahan 

  1. Kamu perlu Sayur.
  2. Diperlukan 1/2 bh Jagung (dipipil).
  3. Siapkan 1 bh kentang (potong sesuai selera).
  4. Kamu perlu 100 gr toge.
  5. Diperlukan 50 gr buncis(potong 3bagian).
  6. Diperlukan 2 bh Labu.
  7. Diperlukan 1 bh Timun(tidak di rebus).
  8. Diperlukan 1 ikat bayam/ kangkung.
  9. Kamu perlu Bumbu kacang.
  10. Siapkan 5 sdm Kacang tanah di goreng kemudian dihaluskan.
  11. Siapkan 5 bh kacang mede.
  12. Siapkan 2 bh siung bawang putih.
  13. Kamu perlu 2 bh cabe rawit.
  14. Diperlukan 1 sdt garam.
  15. Kamu perlu 1/2 bh balok gula merah.
  16. Siapkan 100 ml Air putih (masukkan sedikit demi sedikit).
  17. Siapkan 1 sdm asam jawa diberi air.
  18. Kamu perlu Bahan pelengkap.
  19. Siapkan Telur rebus.
  20. Kamu perlu Emping.
  21. Siapkan Bawang goreng.
  22. Diperlukan potong kecil Tempe goreng.

Kebetulan, tidak sedikit penjual gado-gado di Jakarta yang menyajikan hidangan ini dengan sensasi. Resep gado gado selanjutnya adalah gado gado Surabaya. Penyajian dan cara membuatnya hampir sama dengan gado gado Betawi dimana saus kacang disiramkan di atas sayuran. Njajan.com- Gado-gado seringkali disebut-sebut sebagai salad-nya Indonesia.

Cara Membuat Gado gado betawi

  1. Semua Sayur di rebus 2-3 menit kemudian tiriskan lalu rendam di air dingin/ air dengan es batu.
  2. Untuk saus kacang, siapkan ulekan masukkan bawang putih,garam dan cabe rawit lalu diulek kemudian tambahkan kacang yg sudah halus, kacang mede tambahkan 2sdm air putih, 1sdm air asam jawa lalu diulek kemudian tambahkan gula merah lalu ulek sampai halus tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semuanya halus.
  3. Setelah bumbu kacang sudah halus masukkan semua sayur lalu di aduk semua jadi satu..
  4. Gado2 siap dihidangkan dengan bahan pelengkap dan nasi panas.

 

 

Editor: Melati
Sumber: -
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
0 Komentar