Resep Ayam Bakar untuk Malam Tahun Baru 2020

Selasa, 31 Desember 2019 08:58 WIB

Share
Resep Ayam Bakar untuk Malam Tahun Baru 2020
terasjakarta.id

Malam tahun baru biasanya dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat dekat. Jika berencana menghabiskan momen ini di rumah, Anda bisa menyiapkan makanan sendiri. Salah satu makanan favorit di malam pergantian tahun adalah ayam bakar.

Ada banyak resep ayam bakar yang bisa Anda coba, mulai dari ayam bakar kecap yang simpel, ayam bakar Kalasan, hingga ayam bakar bumbu Padang.
Dikutip dari Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa, berikut beberapa resep ayam bakar yang bisa Anda coba di malam tahun baru 2020 ini.

1. Ayam Bakar Kecap

Bahan
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 sendok makan (sdm) air jeruk nipis
2 sendok teh (sdt) garam
2 sdm minyak goreng
750 ml air
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe

Bumbu halus
3 cabai merah besar
6 cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
garam secukupnya

Oleskan (campur)
2 sdm margarin, lelehkan
7 sdm kecap manis

Cara membuat
-Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci kembali, tiriskan.
-Campur bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan campuran bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
-Masak ayam dengan air, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang. Angkat.
-Panggang ayam dengan bara api, olesi dengan campuran margarin sampai kecokelatan. Angkat.

2. Ayam Bakar Kalasan

Bahan
1 ekor ayam kampung, bersihkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
500 ml santan
250 ml air kelapa
3 sdm gula merah, sisir

Bumbu halus
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
ΒΌ sdt jintan
4 butir kemiri
1 sdm garam
3 cm lengkuas, memarkan

Halaman
Editor: Kashmirx
Sumber: -
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
0 Komentar